أصبحت القلايات الهوائية جزءاً ثابتاً من المطابخ في الإمارات، والسبب واضح. فهي تطهو بسرعة، وتستخدم القليل من الزيت أو لا تستخدمه إطلاقاً، ولا تُسخّن المطبخ كله كما يفعل الفرن التقليدي. لكن هناك نوعين مختلفين تماماً، واختيار النوع الخطأ ندم شائع.
القلاية الهوائية ذات السلة
القلاية الهوائية ذات السلة درج صغير تعلوه مروحة. إنها رائعة للبطاطا المقلية والناغتس وإعادة التسخين، وتناسب شخصاً أو شخصين. لكن حدودها تظهر بسرعة مع العائلة. فالسلة تتسع لطبقة واحدة فقط، لذا يحتاج الطعام غالباً إلى الطهي على دفعات، ولا يمكنك بسهولة الخَبز أو شوي دجاجة كاملة أو رؤية ما يحدث في الداخل.
فرن القلاية الهوائية
يستخدم فرن القلاية الهوائية الهواء الساخن السريع نفسه، لكن داخل صندوق بباب زجاجي ورفوف وصوانٍ. وهذا يمنحك:
- مساحة أكبر. اطهُ عدة صوانٍ في وقت واحد، أو دجاجة كاملة.
- طرق طهي أكثر. قلي هوائي وتحميص وخَبز وشوي وإعادة تسخين في جهاز واحد.
- رؤية واضحة. تابع طعامك عبر الباب بدلاً من سحب الدرج.
- حاجة أقل إلى الفرن الرئيسي. وهذا مفيد في الصيف، حين يؤدي تشغيل فرن كامل الحجم إلى تدفئة المطبخ وزيادة العبء على التكييف.
ما الحجم الذي تحتاجه؟
للأزواج والأسر الصغيرة: يأتي فرن Fridja Super Oven f66 بسعة 15 لتراً و12 برنامجاً مسبق الضبط. يناسب سطح المطبخ بأناقة، ويتولى الوجبات اليومية والوجبات الخفيفة والخَبز، من أفخاذ الدجاج إلى خبز الزعتر.
للعائلات ومحبي الاستضافة: يأتي فرن Fridja Super Oven Pro f77 بسعة 30 لتراً و18 برنامجاً مسبق الضبط وطقم شواء دوّار كامل، لتشوي دجاجة كاملة على السيخ.
ماذا عن الطبقات المانعة للالتصاق؟
تعتمد كثير من القلايات الهوائية على طبقات كيميائية مانعة للالتصاق. أما فرنا Fridja فمصنوعان دونها في جميع الأجزاء الملامسة للطعام. فهما خاليان من مركبات PFAS وPTFE وPFOA، ولا يُستخدم التفلون في أي جزء داخلهما.
الخلاصة
إذا كنت تطهو البطاطا المقلية لشخص واحد في الغالب، فالقلاية الهوائية ذات السلة تكفي. أما إذا أردت جهازاً واحداً يغنيك عن معظم استخدامات الفرن، ففرن القلاية الهوائية هو الخيار الأفضل لمنزلك في الإمارات. قارن بين f66 وf77 لتجد الحجم المناسب.
